Beef Steak and Salad TT(Tomato & Timun)

Ingat nk mkn beef steak utk dinner smlm tp sbb ktorg kuar jln-jln ptg smlm & perut berdondang syg jd ktorg pun mkn je terus kt Magic Wok.daging nk buat steak dh dimarinate lama jd nk xnk kena rajinkn diri masak pagi ni gak sblm hsbnd g keje.

Actually xtahu nk pilih bahagian mana utk steak jd nk selamat,sy pun pilih NZ Beef Rump steak (2 keping). Pilih yg ni sbb daging dia yg paling nipis.Pikir-pikir,peluang utk gigi patah lepas gigit daging jenis ni tipis skit heheh. Ok lps dh bersihkan daging, marinate daging guna sos marinade bbq at least 3 jam. Kalau nk perap lagi lama ok gak just make sure letak dlm bekas bertutup.Kalau x,confirm kering..

Letak olive oil skit kt grill pan pastu bile da panas bleyla stat grill. Yang bestnye gune grill pan ni sbb kesan grill kt daging nmpk calar-calar mcm cntik je,baru selera mkn heheh..

Bahan-bahan untuk sos:

• 1 ulas b.putih- cincang
• 1 biji b.besar - cincang
• 2 sudu besar sos worchestershire  
• 2 sudu sos marinade
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu besar kicap manis
• 1 sudu besar olive oil
• 1 sudu besar tepung jagung campur sedikit air
• 1 sudu kecil lada hitam - ditumbuk
• air skit

 Lepas dh panaskan pan,letak olive oil and tumis bawang sampai wangi. Pastu letakla sos & bahan-bahan lain. Kalau pekat sgt, tambahla air. Panadai-pandaila balancekan. Ok siap.


Untuk balancekn mkn steak yg dh heavy,sy buat lak salad timun & tomato. Pernah mkn sebelum ni kt kedai  nasi arab kt senawang dulu. Tp dia kaler putih,letak yogurt kot. Yang sy buat ni xletak pun yogurt. Saya ganti ngn jus lemon. Ok gak.

Bahan:

• 1 biji tomato (kalau besar,gunala setengah je) - potong dadu
• 1 biji timun - potong dadu gak
• Daun ketumbar (2,3 tangkai) - potong halus-halus
• 1 sudu besar perahan jus lemon
• 2 sudu besar olive oil
• Garam & gula skit - pandai-pandai balancekan

Gaul sume bahan ni sekali.Siap. Tapi lg sedap kalau sediakan salad ni awal-awal pastu simpan dlm fridge.Bila nk hidang steak baru keluarkan. Sedap...